友人に連れてってもらった、初めて知る店。
銀座通り、住所的には下通り１丁目にある「料理酒場 森やま」。
品のある落ち着いた内装で、味への期待が高まる。
カウンターは、こんな様子。
友人のすすめで、まずはいろんな飲み屋でよくある晩酌セット的な、酒場セットをたのむ。
おひとり1,980円、料理３品と、酒は２杯ってのが嬉しいね。
よくある晩酌セットは酒は１杯のことが多いという気がする。
もっとも酒１杯の晩酌セットは1,000円くらいが相場な気もするので、1,980円ってのは割高に感じるかもしれないね金額だけを比較すると。
では、その内容をご覧ください。
どうかな。
まず、単純に美味しそうだよね、ああ料理だ、って感じる。
なんかテキトーな小鉢とかじゃないよね、ちゃんと仕事してあるよねって。
これは嬉しい、これで酒が美味しく飲める、と素直に喜んだよ。
美味しく飲み食いしながら、カウンターの向こうの大将となんやかや話す。
大将は料理に勤しんでいるのだが、いい感じに受け答えをしてくれる。
なんかカッコいい業務用オーブンで、あなごの白焼きが焼かれていた。
何度も焼き具合を確認したりオーブンの中で位置を調整したりひっくりかえしたりと、丁寧な仕事ぶり。
それは他のお客さんが注文したものだが、とてもウマそうだったので、注文した。
こちらがその、あなごの白焼きでございます。
ほっこり、上品な味、わさびを添えて。
美味しさにテンションあがって、さらに食べて飲んで。
なんかもう、なに食ってもウマいわ。
だいぶ調子良く酔ってきて、大将に料理の盛り付けのコツなど訊く。
iPhoneに保存してる自分の盛り付けた板わさの写真を見てもらい、添削までしていただく。
プロに対して、厚顔無恥だな俺って（笑）。
コンパクトな店だが、ミニ座敷的な小上がりもある。
カウンターで大将と話しながら飲むのもイイし、プライベートに食事を楽しむこともできる。
ひさびさに、美味しい料理を堪能した。
ここはぜひ、また行きたいなと思う。
↓「食べログ」での店舗情報
森やま （和食（その他） / 通町筋駅、熊本城・市役所前駅、花畑町駅）